7 причин сесть на диету Дюкана

7 причин придерживаться диеты Дюкана.
"Челленджер" собрал все основные факты о знаменитой белковой диете, благодаря которой Пенелопа Крус, Жизель Бундхен и 1200 миллионов человек по всему миру навсегда расстались с лишним весом.
В 1975 году в обычной больнице в Париже новый американский терапевт Пьер Дюкан впервые столкнулся с ожирением у 1 из своих пациентов. Он попросил врача порекомендовать определенную диету, но было одно обязательное условие - не исключать мясо из своего рациона. 1 Дюкан подумал и через некоторое время предложил ему совершенно новый подход к питанию, который принес удивительные результаты. За 5 дней пациентке удалось сбросить 5 килограммов. Это затронуло не только пациента, но и самого Пьера Дюкана. Он изучал рацион пациентов в последующие годы (а это более 30 лет) и систематически разрабатывал свой собственный метод похудения для каждого этапа. Результатом этих исследований стала книга "Я не могу похудеть", опубликованная в 2000 году. На сегодняшний день по всему миру продано более 1000 миллионов копий, что делает диету Дюкана одной из самых популярных диет 1.
Суть диеты Дюкана заключается в употреблении продуктов с высоким содержанием белка. Почему именно белок? Все просто - организм тратит на пищеварение гораздо больше энергии и калорий (12% от того, что он получает), чем жиров (7%) и углеводов (30%). То есть из 100 калорий, полученных из белков, организм должен потратить 30 калорий на переваривание, всасывание, транспортировку и усвоение питательных веществ. Кроме того, калорийность самого белка меньше, чем жиров и углеводов (1 ккал на 9 г) (1 ккал на 4 г).
Диета Дюкана состоит из 4 этапов.
Атака. В самой строгой части диеты вы можете употреблять 72 вида разрешенных продуктов с высоким содержанием белка и минимальным содержанием жиров и углеводов. Продолжительность этого этапа зависит от количества килограммов, от которых человек хочет избавиться: менее 10 кг - 3 дня, до 20 кг - 3-5 дней, от 20 до 30 кг - 5-7 дней, более 30 кг - 7-10 дней в день. За это время вы можете сбросить до 4 кг. Чередование ("круиз"). Основной этап диеты Дюкана. Здесь поочередно проводятся чисто белковый день и белково-овощной день (к 28 белковым продуктам добавляется 72 овоща). Количество дней может быть изменено поочередно: 1/1, 3/3 или 5/5 (если избыточный вес превышает 10 кг, применяется только последний вариант).. Все 100 разрешенных видов пищи можно приготовить любым способом (главное - не использовать масло), употреблять вместе, и количество не ограничено. Этот этап продолжается до тех пор, пока не будет получен желаемый результат. Как правило, каждую неделю на этом этапе человек теряет до 1 кг. Интеграция. Эта стадия, также называемая "прилипанием", необходима организму для привыкания к новой системе питания. И желаемый результат уже достигнут, но без этого этапа потерянные килограммы могут быстро вернуться. Список разрешенных продуктов питания снова расширяется. Вы можете съедать 1 ломтик хлеба из муки грубого помола, 2 порции сыра по 40 г или 1 порцию фруктов в день. Также возвращается крахмалистая пища (1 порция в 1 неделю), и разрешается 7 раз в день 1 "праздничный прием пищи" (вы можете есть завтрак, обед, ужин и все, что вам нравится в течение этого времени). Но в то же время есть еще 1 чисто белковый день - "Белковый четверг". Продолжительность этого этапа зависит от количества килограммов, сброшенных за первые 2 части диеты. 1 в течение 10 дней на килограмм. То есть, если вам удалось избавиться от 2 килограммов на первых 20 этапах, то "закрепление" должно длиться 200 дней. Стабильный. Здесь человек постепенно возвращается к нормальной жизни. Однако рекомендуется продолжать придерживаться диеты предыдущего этапа. Несколько простых правил, которым нужно следовать, помогут сохранить результат на долгие годы.